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Faschings- und Karnevalszeit – Helau und Alaaf!
Aber wie sieht es mit der Sicherheit von Karnevalsschminke aus und was sollte bei ihrer Verwendung beachtet werden? Knabbergebäck, Schokolade, Donuts und Co: Enthalten sie vielleicht unerwünschte Stoffe und ist überhaupt drin, was auf der Verpackung steht? Das und mehr erfahren Sie hier.
Alles ok bei Donuts, Berliner, Quarkbällchen und Co?
Spritzkuchen, Quarkbällchen, Donuts und Co.: Siedegebäck ist lecker und beliebt. Das LVI Braunschweig/Hannover hat das beliebte Gebäck unter die Lupe genommen und auf Kennzeichnung, Kenntlichmachung der Farbstoffe sowie auf unerwünschte Stoffe, die beim Frittieren entstehen können, untersucht. mehr
Bildrechte: ©beats_ - stock.adobe.comSchoko-Check bei Feinen Backwaren: Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser
Bei der Herstellung von Feinen Backwaren wird gerne getrickst und statt Schokolade und Kuvertüre lieber kakaohaltige Fettglasur verwendet. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover hat verschiedenes Gebäck untersucht. mehr
Heiß und Fettig – Intensive Kontrolle von Frittier- und Siedefetten
Süße Berliner gehören zur fünften Jahreszeit einfach dazu. Sie werden aber nur dann zum Genuss, wenn das Frittier- oder Siedefett von guter Qualität ist. Im LAVES werden diese regelmäßig untersucht. mehr
Kinderschminke: Farbenfrohe Faschings- und Karnevalszeit
Karneval ist die Zeit von Prinzessinnen, Hexen, Seeräubern und Clowns. Damit die Verkleidung zu einem richtigen Blickfang wird, ist ein bunt geschminktes Gesicht wichtig. Aber wie steht es um die Sicherheit von Karnevalsschminke und was sollte bei der Verwendung beachtet werden? mehr
Das kannst Du Dir abschminken!
Alle, die zu dekorativer Kosmetik greifen, müssen sich auch darüber Gedanken machen, wie die Schminke ohne Rückstände wieder abgewaschen werden kann. Die schnelle Lösung: Make-up-Entferner. Das LAVES-Institut für Bedarfsgegenstände in Lüneburg hat verschiedene Make-up-Entferner untersucht. mehr
Bildrechte: ©fox17 - stock.adobe.comAcrylamiduntersuchung in Lebensmitteln – ein Überblick
Werden Lebensmittel stark erhitzt, kann Acrylamid entstehen, das beim Menschen krebserzeugend wirken kann. Betroffen sind davon zum Beispiel Getreideprodukte oder auch Chips. Die Untersuchungen zeigen: Für einige Lebensmittel ist erfreulicherweise eine beeindruckende Reduzierung der Werte möglich. mehr
Bildrechte: ©ExQuisine - stock.adobe.comKnuspriger Knabberspaß: Chips & Co. unter die Lupe genommen
Sie knuspern, sind großzügig gewürzt und schmecken bei einem gemütlichen Filmabend umso besser: Bei Kartoffelchips, Salzstangen oder Crackern greifen Kinder und Jugendliche nur zu gerne zu. Das LAVES untersucht regelmäßig diverses Knabbergebäck. mehr
Chips aus Gemüse
Grünkohl, Pastinake, Rote Bete oder Süßkartoffel – Gemüsechips sind voll im Trend. Dabei enthalten auch die vermeintlich gesunden Knabbereien reichlich Fett und Salz und sollten daher nur gelegentlich genossen werden. Das LAVES hat die Chips unter anderem auf ihren Acrylamidgehalt untersucht. mehr
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