Spargel - ein königliches Gemüse

Es ist wieder Spargelzeit und die Liebhaber des Stangengemüses werden bis zum Saisonende am 24. Juni (Johannistag) Zeit haben, dies in vielfältigster Art und Weise zu genießen. mehr

Die Kartoffel - eine vielseitige Knolle

Um sich einen Überblick über die Belastungssituation der niedersächsischen Kartoffeln mit Pflanzenschutzmitteln zu verschaffen, hat das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg (LVI OL) bevorzugt Kartoffeln von niedersächsischen Erzeugern untersucht. mehr

Grillkäse im Fokus - wie steht es um Fettgehalte und Zusatzstoffe?

Ob als Alternative zu Fleisch und Wurst oder für mehr Abwechslung auf dem Grill - Grillkäse wird immer beliebter. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg hat 27 Proben Grillkäse auf ihren Fettgehalt, den Gehalt an ndl-PCB und auf die Verwendung von Zusatzstoffen untersucht. mehr

Desserts für Säuglinge und Kleinkinder - zu süß, zu fettig...?

Die Produktpalette der Desserts für Säuglinge und Kleinkinder ist vielfältig: so finden sich allerlei z. B. fertige Breie bzw. Joghurts in Kunststoffportionspackungen und Früchte mit Keks/Kuchen in Gläschen in den Regalen. Aber was ist drin in den süßen bunten Snacks für die Kleinsten? mehr

Acrylamiduntersuchung in Lebensmitteln - ein Überblick

Das LAVES überprüft seit 2002 die Acrylamidgehalte in Lebensmitteln. Die Beobachtung der Acrylamidgehalte hat deutlich gemacht, dass für einige Lebensmittel eine beeindruckende Reduzierung der Werte möglich ist. mehr

Wildbienen – sind Schönwettertiere

Jetzt geht es wieder los. Das warme Sonnenwetter lockt die Wildbienen aus ihren Überwinterungsverstecken. Bienen kriechen aus dem Boden, dem Rasen im Vorgarten, zwischen Gehwegsplatten oder aus dem Sandkasten am Kinderspielplatz hervor. Sie summen dicht über dem Boden, den Grasflächen mehr

Frühling - Zeit der Jungtiere

Gerade im Frühjahr werden immer wieder junge Tiere von wohlmeinenden Spaziergängern mitgenommen, obwohl kein Anlass dazu besteht. Vor allem junge Feldhasen und aus dem Nest gefallene Jungvögel werden häufig „Opfer“ dieser sicherlich gut gemeinten Tierliebe. mehr

Borrelien – Vorsicht vor Zecken gilt für Mensch und Tier

Vom Frühjahr bis zum Spätherbst sind sie wieder aktiv: Zecken. Sie sind nicht nur lästige Blutsauger, sondern können auch Krankheitserreger auf den Menschen oder Tiere übertragen, wie z.B. Borrelien. mehr

Frühjahrsputz - halb so schlimm mit den richtigen Reinigungs- und Pflegemitteln

Die Tage werden länger, die hellen Sonnenstrahlen machen schonungslos sichtbar: Grauschleier auf den Fenstern, Staubschichten auf Fußböden und Möbeln, Spinnweben hinter Schränken und Heizkörpern. Jetzt kommt die Zeit des Frühjahrsputzes! mehr