LAVES klar
Lbor/Lebekuchenmann und Nüsse

Willkommen auf der Homepage des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

Foto: cassis - Fotolia.com / Zerbor - Fotolia.com

Tätigkeitsbericht 2016

Der Tätigkeitsbericht 2016 informiert sowohl das Fachpublikum, als auch interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher in Niedersachsen detailliert über Tätigkeiten und Untersuchungsergebnisse des LAVES und die besonderen Herausforderungen, die das LAVES im zurückliegenden Jahr beschäftigt haben.
Foto: SUWIT NGAOKAEW
Gebäude mit Honigbiene

90 Jahre Institut für Bienenkunde Celle

Das Institut für Bienenkunde feiert sein 90 jähriges Bestehen und blickt zurück auf den langen Weg vom „Hannoverschen Landesinstitut für Bienenforschung und bienenwirtschaftliche Betriebslehre“ zum „Institut für Bienenkunde Celle“.
Foto: © LAVES
Petrischalen und Reagenzgläser

2001 bis 2016 - 15 Jahre LAVES

Zeit um einen Rückblick auf besondere Ereignisse zu halten, um an vergangene Krisen in den Bereichen Lebensmittel, Futtermittel und Tierseuchen zu erinnern, aber auch um Einblick in tägliche Aufgaben und Untersuchungen zu geben.
Foto: LAVES

Stollen - Weihnachtsgebäck mit langer Tradition

Stollen gehört zu Weihnachten wie „O Tannenbaum“ und die Weihnachtsgans. Wie ein Stollen zusammengesetzt sein soll, ist in den Leitsätzen für Feine Backwaren festgeschrieben. Im LVI Braunschweig/Hannover wurde die Zusammensetzung und Kennzeichnung von Stollen überprüft. mehr
Mandelnd und Haselnüsse

In der Weihnachtsbäckerei... Haselnuss und Mandelkern

Haselnuss und Mandelkern, eine beliebte Zutat bei der Weihnachtsbäckerei, gibt es in vielen Variationen. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover hat Mandeln und Haselnüsse auf Salmonellen hin untersucht. mehr
Marzipankartoffeln mit Weihnachtsdeko

Wie unterscheiden sich Marzipan und Persipan?

Marzipan wird aus Mandeln hergestellt. Da diese teuer sind, suchte man nach einem alternativen Rohstoff, der preiswerter sein sollte. Durch die Verwendung von Aprikosenkernen statt Mandeln erhielt man Persipan. mehr
Glühwein

Glühwein, Feuerzangenbowle und Co. von niedersächsischen Weihnachtsmärkten

Glühwein, Feuerzangenbowle und Co. gehören für viele bei einem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt dazu. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover untersucht regelmäßig Proben von niedersächsischen Weihnachtsmärkten. mehr
Backpapier und Backformen

Backpapiere und Backformen gesundheitlich unbedenklich

Das Institut für Bedarfsgegenstände Lüneburg des LAVES hat im Jahr 2017 insgesamt 33 Backpapiere und 13 farbige Backformen aus Papier und Pappe auf die richtige Kennzeichnung und die Verwendung von Fabrikationshilfsstoffen untersucht. mehr
Silikonbackformen

Küchenutensilien aus Silikon

Ob roter Herzkuchen, dunkelblauer Schneemann oder einfache Kastenform – knallbunte Silikonbackformen liegen voll im Trend. Das Institut für Bedarfsgegenstände in Lüneburg wollte wissen, ob die flexiblen Multitalente tatsächlich unbedenklich zu verwenden sind. mehr
Spielzeug

Metallbaukästen, Arztkoffer, Kaufmannsläden...

Spielzeug als Geschenk unter dem Weihnachtsbaum bringt Kinderaugen zum Leuchten. Das Institut für Bedarfsgegenstände in Lüneburg hat über 650 Spielwaren für Kinder aller Altersklassen untersucht. Die Untersuchungsergebnisse finden Sie hier. mehr
Handschuhe aus Leder

Chrom (VI) in Leder - ein gesundheitliches Risiko?

Das Institut für Bedarfsgegenstände Lüneburg des LAVES hat unterschiedliche Ledererzeugnisse für den Körperkontakt auf Ihren Gehalt an Chrom (VI) untersucht. mehr
Erkältungs- und Schnupfenzeit

Erkältungs- und Schnupfenzeit – Zeit für Vitamin C und Zink?

In der Winterzeit sind Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C und Zink echte Verkaufsschlager. Im LAVES wurden diverse Nahrungsergänzungsmittel speziell mit Vitamin C und Zink auf die darin enthaltenen Wirkstoffmengen hin untersucht und ihre Werbeaussagen geprüft. mehr
Haustiere

"Alle Jahre wieder: Bitte keine tierischen Überraschungsgeschenke"

Vor allem Kinder wünschen sich zu Weihnachten häufig ein Tier. Den Entschluss zum Familienzuwachs sollte man aber nicht leichtfertig treffen. Wichtig ist, dass das Tier von allen Familienmitgliedern gewollt ist. Tiere eignen sich daher nicht als Überraschungsgeschenke zu Weihnachten. mehr
Meise mit Meisenknödel - ©Michael Fritzen - Fotolia.com

Winterfütterung heimischer Singvögel

In der kalten Jahreszeit stellt sich immer wieder die Frage, ob wir heimische Singvögel, die nicht in den Süden ziehen, füttern sollten oder nicht? Auch wenn die Winterfütterung als Beitrag zum Artenschutz umstritten ist, macht die Beobachtung der bunten Vogelschar vielen Menschen Freude. mehr
Gemüsebratlinge

Gemüse mal anders – Bratlinge, Puffer, Rösti

In der veganen und vegetarischen Küche sind Gemüsebratlinge, -puffer oder -rösti beliebt. Häufig gibt es sie bereits gekühlt oder tiefgefroren zu kaufen. Das LAVES hat verschiedene Produkte auf tierische Bestandteile untersucht. mehr
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