Am 1. Juli 2001 wurde das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) gegründet. Einen kleinen Ausschnitt aus all den täglichen Aufgaben, den Krisen und Skandalen, der Routine und den besonderen Ereignissen der vergangenen 20 Jahre zeigt unsere Präsentation. mehr

Antworten auf häufig gestellte Fragen hat das Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz zusammengestellt. Für weitere Fragen hat das Landwirtschaftsministerium eine Hotline geschaltet: 0511 / 120 2000 (Montag bis Freitag, 9 bis 17 Uhr). mehr

Nikolaus und Heiligabend sind nicht mehr weit und für viele Eltern, Großeltern und Verwandte beginnt nun die Suche nach den passenden Weihnachtsgeschenken für die Kinder. Egal was es ist - Spielzeug muss sicher sein! Was das heißt, worauf Sie beim Kauf und zuhause achten können, erklärt das LAVES. mehr

Was sind Weichmacher und warum werden diese Substanzen überhaupt verwendet? Sind sie unbedenklich für die Gesundheit? Das LAVES untersucht regelmäßig verschiedene Produkte auf Weichmacher. Vor allem Spielwaren und Produkte für Kinder unterliegen strengen Vorgaben. mehr

Adventszeit ist Glühweinzeit. Wo der Glühwein fließt, ist auch Kinderpunsch nicht weit. Die Beschaffenheit von alkoholfreien Heißgetränken auf Weihnachtsmärkten und auch aus Fertigpackungen hat das LAVES untersucht. mehr

Weihnachtskekse und Lebkuchen versüßen die Adventszeit. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover des LAVES hat die Zusammensetzung und Kennzeichnung von Weihnachtsgebäck niedersächsischer Hersteller untersucht. mehr

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Geflügelpest, auch Vogelgrippe oder Aviäre Influenza genannt. mehr

Wann muss kurzfristig von Freilandhaltung auf Bodenhaltung umregistriert werden? Und was kostet eine Umregistrierung? Wir beantworten die häufigsten Fragen zu der Legehennenbetriebsregistrierung. mehr

Zu einem traditionellen Grünkohlessen gehören Pinkel oder Kasseler. Das LAVES hat Proben der Fleischprodukte auf Sensorik und pathogene Erreger untersucht. mehr

Besonders in Norddeutschland steht Grünkohl - auch Braunkohl oder Oldenburger Palme genannt - in der kalten Jahreszeit regelmäßig auf dem Speiseplan. 2019 und 2020 wurden im LAVES insgesamt 28 frische Grünkohlproben, davon eine aus ökologischem Landbau, auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht. mehr

Die Steckrübe wird von vielen Köchen wiederentdeckt und lässt sich leicht zu leckeren Wintergerichten verarbeiten: deftige Eintöpfe, überbackene Aufläufe oder cremige Pürees. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg hat die Kohlrübe auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht. mehr

Im Kühlschrank lagern die unterschiedlichsten Lebensmittel: verpackte Produkte wie Marmelade oder Säfte, Obst und Gemüse, angebrochene Milchtüten, Essensreste vom Mittag, bis hin zum frisch eingekauften rohen Fleisch oder Fisch. Regelmäßiges Putzen gehört zur Lebensmittelsicherheit dazu! mehr

Worauf Reisende, Jagdausübende, Landwirte sowie Verbraucherinnen und Verbraucher achten sollten, um eine Einschleppung der Afrikanischen Schweinepest nach Niedersachsen möglichst zu verhindern. mehr

Fieber und Krankheitsgefühl nach der Gartenarbeit oder dem Aufräumen von Lagerräumen? Es könnte das Hantavirus dahinterstecken. Die Zoonose kann von Nagetieren und ihren Ausscheidungen auch kontaktlos durch beispielsweise aufgewirbelten Staub auf Menschen übertragen werden. Wie Sie sich schützen: mehr