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Hitze und Abkühlung

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Eis schlecken, süße Früchte naschen und abends lange den Sonnenschein auskosten - das ist typisch Sommer!

Sommer bedeutet aber auch: Hitzestress für Mensch und Tier, Sonnenbrandgefahr sowie erhöhtes Keimrisiko durch einen falschen Umgang mit Lebensmitteln.

Wir haben viele Tipps und Informationen zusammengestellt, mit denen der Sommer sich ein bisschen sicherer genießen lässt. Wir erklären unter anderem, worauf beim Obst-Einkauf oder beim Besuch in der Eisdiele um die Ecke zu achten ist.

Wir wünschen einen schönen Sommer!

Haugemachter Bubble Tea in verschiedener Sorten auf Holztisch Bildrechte: © maistock- stock.adobe.com

Bubble Tea – wieder im Trend

Das fast in Vergessenheit geratene Getränk Bubble Tea ist zurück am Markt. Die ursprünglich aus Taiwan stammende Getränkekomposition wird aus Grün-, Schwarz- oder Früchtetee, Getränkesirup und den typischen bunten „Bubbles“ zusammengestellt. Das LAVES nimmt Bubble Tea unter die Lupe. mehr
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Natürliches Mineralwasser, beliebtester Durstlöscher!

Natürliches Mineralwasser zählt zu den beliebtesten Durstlöschern – circa 140 Liter trinken die Deutschen davon pro Kopf und Jahr. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover des LAVES untersucht und begutachtet lebensmittelrechtlich natürliche Mineralwässer. mehr
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Alkoholfreies Bier: Ganz ohne Alkohol?

Alkoholfreies Bier ist nicht gleich alkoholfreies Bier – manchmal gibt es pro Marke sogar zwei verschiedene Sorten. Oft fällt dieser Unterschied beim Einkaufen gar nicht auf. Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut des LAVES werden alkoholfreie Biere regelmäßig untersucht. mehr
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Speiseeis aus Niedersachsens Eisdielen - Kalt, süß und intensiv kontrolliert

Niedersachsens Verbraucherinnen und Verbraucher können beruhigt ihren Eisbecher genießen. Das Speiseeis in den Eisdielen des Landes wird intensiv kontrolliert. Dabei wird es mikrobiologisch untersucht, mit besonderem Augenmerk auf Krankheitserreger und Hygieneparameter. mehr
Vanilleeis Bildrechte: © unpict - Fotolia.com

Echte Vanille im Vanilleeis?

Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover und Oldenburg wurden Vanilleeis-Proben auf die Verwendung von echter Vanille überprüft. Das Ergebnis: Ausschließlich echtes Vanillearoma wird kaum verwendet. mehr
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Speiseeis von niedersächsischen Herstellern: überregional gefragt, im LAVES untersucht

Niedersachsen ist ein Eisland! Gleich fünf große Speiseeishersteller, die ihr Eis überregional vertreiben, sind hier ansässig. In den Lebensmittelinstitut Oldenburg und Braunschweig/Hannover des LAVES wird genau geprüft, wie es um das Eis aus niedersächsischer Produktion bestellt ist. mehr
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Erdbeeren – Tipps und Infos rund um die rote Frucht

Erdbeeren sind ein köstlicher Genuss. Das LAVES hat wichtige Tipps für den Einkauf, die Lagerung und die Zubereitung der empfindlichen Frucht zusammengestellt. In den Lebensmittel- und Veterinärinstituten des LAVES werden frische Erdbeeren genauer untersucht. mehr
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Es ist Kirschenzeit!

Kirschen sind nicht nur erfrischend, saftig und lecker, sondern auch reich an Vitaminen und wertvollen Mineralstoffen. Wir haben einige Tipps für Einkauf und Verarbeitung zusammengestellt. mehr
Wassermelone Bildrechte: © Markus Mainka - Fotolia.com

Geschnittene Melonen – auf Hygiene und ausreichende Kühlung achten

In Stücke geschnittene Melonen, wie sie häufig in den wärmeren Monaten im Einzelhandel angeboten werden, sind mikrobiologisch anfällig – insbesondere wenn sie ungekühlt gelagert werden. LAVES untersucht geschnittene Melonen auf Salmonellen und Listerien und Lagerungstemperaturen. mehr
Eiersalat in einer Schale und auf Pumpernickel Bildrechte: © Veronika Idiyat - stock.adobe.com

Eiersalat oder Tiramisu für die Gartenparty: Wie lassen sich Salmonellen-Infektionen vermeiden?

Salmonellen sind häufige Verursacher einer bakteriellen Magen-Darm-Erkrankung. Vorsicht bei Speisen mit rohen Eiern oder nicht ganz durchgegartem Geflügelfleisch vom Grill. Für eine unbeschwerte Gartenparty gibt es ein paar einfache Regeln, um eine Salmonellen-Infektion zu vermeiden. mehr
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Nusseis ist nicht gleich Nusseis

Nusseis gehört zu den beliebtesten Sorten - sowohl in Eisdielen als auch Zuhause. Doch nicht immer stecken in der süßen Leckerei die Inhaltsstoffe drin, die enthalten sein müssten. Speiseeis aus Eisdielen sowie aus industrieller Produktion wird deshalb regelmäßig intensiv vom LAVES kontrolliert. mehr
Ein Kind wird an der Schulter mit Sonnenschutz eingecremt. Bildrechte: © M-Production – stock.adobe.com

Die Sommersonne lockt - Eincremen mit Sonnenschutzmittel nicht vergessen!

Bei langen Aufenthalten in der Sonne sollte man nicht vergessen, sich ausreichend mit Sonnenschutzprodukten zu schützen. Das gilt vor allem für Kinder - spezielle Sonnencremes für Babys und Kinder sind auf sensible Kinderhaut abgestimmt. Das LAVES hat Sonnenschutzmittel für Kinder und Babys geprüft. mehr
Ein Hund sitzt im offenen Kofferraum Bildrechte: © WavebreakMediaMicro– stock.adobe.com

Überhitzung – auch bei Haustieren keine Seltenheit

Insbesondere in den Sommermonaten kann das Zurücklassen eines Tieres im geparkten Auto fatale Folgen haben. Die Temperaturen im Wageninneren können innerhalb kurzer Zeit ohne weiteres auf über 70 Grad Celsius ansteigen. mehr
Heidepflege durch Wanderschäferei Bildrechte: Hans-Jürgen Zietz

Tierschutzleitlinie für die Schafhaltung

Im Rahmen der Niedersächsischen Nutztierstrategie – Tierschutzplan 4.0 wurden die „Empfehlungen für die ganzjährige und saisonale Weidehaltung von Schafen“ nun von der AG Schafe und Ziegen überarbeitet und um aktuelle Themen ergänzt. mehr
Geflügel Bildrechte: © monticellllo - Fotolia.com

Vermeidung von Hitzestress bei Geflügel

Hohe Außentemperaturen in Verbindung mit hoher Luftfeuchtigkeit können negative Auswirkungen auf das Wohlbefinden und die Gesundheit der Tiere haben und in Extremfällen zu erhöhten Tierverlusten in der Geflügelhaltung führen. mehr
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