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Lbor/Lebekuchenmann und Nüsse

Willkommen auf der Homepage des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

Foto: cassis - Fotolia.com / Zerbor - Fotolia.com
Glühwein und Kekse

Advent, Advent,...

Plätzchen backen, Lebkuchen naschen und die Nase an einem duftenden Glühwein wärmen. Ob zum Thema Backen, Lebensmittel- oder Geschenkekauf: Hier finden Sie aktuelle Artikel aus unserem Untersuchungsspektrum in der Weihnachtszeit.
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Glas in Schichten gefüllt mit Erdbeeren, Mandarinen, Ananas, Kiwi, Blaubeeren.

Tätigkeitsbericht 2017

Der Tätigkeitsbericht informiert sowohl das Fachpublikum, als auch interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher in Niedersachsen detailliert über Tätigkeiten und Untersuchungsergebnisse des LAVES und die besonderen Herausforderungen, die das LAVES im zurückliegenden Jahr beschäftigt haben.
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15 Jahre FI STD

15 Jahre Futtermittelinstitut Stade

Seit nunmehr 15 Jahren werden die Proben aus der amtlichen Futtermittelüberwachung der Länder Niedersachsen und Bremen in den Laboren des Futtermittelinstituts Stade auf ihre Qualität und Sicherheit geprüft.
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Glühwein

Glühwein, Feuerzangenbowle und Co. von niedersächsischen Weihnachtsmärkten

Beim gemütlichen Schlendern über den Weihnachtsmarkt gehören Glühwein, Feuerzangenbowle und Co. für Viele dazu. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover untersucht regelmäßig Proben von niedersächsischen Weihnachtsmärkten. mehr
Ein Glas Kinderpunsch

Weihnachten in der Tasse: Kinderpunsch

Adventszeit ist Glühweinzeit. Über den Weihnachtsmarkt schlendern, Weihnachtsliedern lauschen – fehlt nur noch etwas Warmes, das die kalte Nase auftaut: Die Beschaffenheit von alkoholfreien Heißgetränken auf Weihnachtsmärkten und auch aus Fertigpackungen hat das LAVES untersucht. mehr
Glühwein in weihnachtlichem Becher

Sicherer Genuss möglich: Keine Metallspuren im Getränk bei Glühweintassen oder Punschbechern

Beliebt im Dezember: Keramiktassen mit weihnachtlichem Dekor für Glühwein und andere Heißgetränke. Glasiertes Keramikgeschirr kann allerdings Metallverbindungen an das Getränk abgeben. Das LAVES hat Tassen und Becher auf ihre unbedenkliche Nutzung untersucht. mehr
Mandelhörnchen

Backwaren aus Marzipan und mit marzipanhaltigen Auflagen

Gerade in der Weihnachtszeit wächst die Lust auf Süßes. Besonders beliebt: Allerlei Leckereien aus Marzipan. Doch ist tatsächlich Marzipan drin, wo Marzipan daraufsteht? Und wie sieht es mit Vorkommen und Kennzeichnung allergener Zutaten aus? mehr
Marzipankartoffeln mit Weihnachtsdeko

Wie unterscheiden sich Marzipan und Persipan?

Marzipan wird aus Mandeln hergestellt. Aber weil Mandeln teuer sind, entstand bei der Suche nach einem günstigeren Rohstoff Persipan. Er ist ähnlich zusammengesetzt wie Marzipan, enthält aber anstelle der Mandeln Aprikosen- oder Pfirsichkerne. mehr
Auswahl verschiedener Öle

Finden ihren Weg gern in Geschenkkörbe: Öle mit Gesundheitsversprechen

Sie möchten einen Weihnachtskorb mit lauter Leckereien packen? Neben Süßigkeiten, Pasta oder Soßen landen auch spezielle Öle darin – oftmals mit besonderen Gesundheitsversprechen. Das LAVES hat solche Öle unter anderem auf polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) untersucht. mehr
Olivenöl

Fettige Vielfalt: Speiseöle auf dem Prüfstand

Die Vielfalt der Speiseöle ist groß. Der Verbraucher kann zwischen diversen Ölen unterschiedlicher pflanzlicher Herkunft entscheiden. Das LAVES hat 129 Speiseöle untersucht, von welchen 60 Prozent als kaltgepresst oder nativ beziehungsweise nativ extra bezeichnet waren. mehr
Spielzeug

Spielzeug – Informationen und Tipps

Das passende Weihnachtsgeschenk zu finden, ist gar nicht so einfach. Fest steht: Spielzeug muss sicher sein. Doch wie muss es beschaffen sein? Und worauf sollten Verbraucher beim Geschenkekauf achten, damit der Spaß an dem neuen Spielzeug lange anhält? mehr
Wildschwein im Wald

Afrikanische Schweinepest - Fragen und Antworten

Die Afrikanische Schweinepest (ASP) ist eine schwere Virusinfektion von Schweinen (Haus- und Wildschweinen), die fast immer tödlich ist. Verursacht wird die ASP durch ein Virus, das seinen Ursprung in Afrika hat und sich seit einigen Jahren in osteuropäischen Ländern ausbreitet. mehr
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