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Honig und andere Bienenprodukte

Pyrrolizidin-Alkaloide: Honig, Pollen, Bienen

Pyrrolizidin-Alkaloide sind eine Gruppe von pflanzlichen Sekundärstoffen, die über 660 verschiedene Strukturen umfasst. Pyrrolizidin-Alkaloide schützen die Pflanze vor Fressfeinden. mehr
Blühende Heidelandschaft Bildrechte: LAVES, IB Celle

Heidetracht und Heidehonig

Heidehonig aus der Besenheide ist ein ganz besonderer Honig. Er hat eine besondere Konsistenz und dadurch eine ungewöhnliche, deutlich abweichende Erntepraxis. Außerdem muss die Völkerführung an die Heidetracht angepasst werden. mehr

 

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