Weniger ist mehr – Wildpilze, Dorschleber, Leinsamen nicht übermäßig verzehren

Ob Leinsamen, Wildpilze oder Dorschleber - Verunreinigungen in Luft, Wasser und Boden können Naturprodukte mit unerwünschten Stoffen belasten. Bei sehr häufigem Verzehr kann der Konsument zu hohe Dosen etwa von Blei oder Quecksilber aufnehmen.

Das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (BMU) gibt Tipps, wie Verbraucher gesund genießen können: http://www.bmu.de