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Bildrechte: grafolux & eye-serverVortragsveranstaltung: Dokumentation der betrieblichen Eigenkontrollen und zur Lebensmittelkennzeichnung
Die von der Vereinigung der Norddeutschen Direktvermarkter e. V. (VND) organisierte Fortbildungs- und Informationsveranstaltung am 20. November 2013 für Direktvermarkter Norddeutschlands griff wichtige lebensmittelrechtliche Themen für Direktvermarkterbetriebe auf.
Die drei Referentinnen des Nds. Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) waren Dr. Julia Jähne (Dezernat 21, Braunschweig) der Abteilung 2 des LAVES, Dr. Asmien Brix (Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover, Standort Hannover) und Sabine Jungsthöfel (Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg) der Abteilung 5 des LAVES.
Folgende Vorträge wurden gehalten:
- Dokumentation zum betrieblichen Eigenkontrollsystem am Beispiel zugelassener kleiner direktvermarktender Betriebe (Julia Jähne)
- Mikrobiologische Untersuchung amtlich gezogener Proben – die Arbeit der amtlichen Untersuchungsinstitute in Niedersachen (Asmien Brix)
- Kennzeichnung von tierischen Lebensmitteln – ein Überblick (Sabine Jungsthöfel)
Die Veranstaltung mit Seminarcharakter bot Raum alle Fragen zum europäischen sowie nationalen Lebensmittelrecht zu stellen, die Umsetzung des Rechts im Betrieb zu erklären und ausreichend Zeit für Diskussionen.
Frau Elke Sandvoß, Geschäftsstellenleiterin VND, bedankte sich bei den Referentinnen für die sehr informativen Vorträge, und hob das positive Echo im Anschluss an diese Veranstaltung ausdrücklich hervor. Die Teilnehmer sprachen sich für weitere derartige Seminare aus. Die angesprochenen Informationen sind essentiell für die lebensmittelrechtliche Legalität der Direktvermarkter in Deutschland. Die Veranstaltung schaffte es an diesem Vormittag die wichtigen Punkte komprimiert zu benennen und zu erklären.
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