TAG DER OFFENEN TÜR: Das Oldenburger Lebensmittelinstitut des LAVES stellt sich vor

Das Lebensmittelinstitut Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) lässt sich am Sonnabend, 10. Mai 2003, hinter die Kulissen schauen. Zum Tag der offenen Tür lädt das Institut an der Martin-Niemöller-Str. 2 zwischen 10 bis 16 Uhr ein.

Was verbirgt sich eigentlich hinter einer Isotopenanalyse oder was ist Functional Food genau? Diese und mehr Fragen werden von den Experten des Instituts beantwortet. Die Mitarbeiter des Institutes, darunter Lebensmittelchemiker, Tierärzte, Chemiker, Ärzte, technische Assistenten und Laboranten, erläutern den Besuchern die verschiedenen Techniken der Lebensmitteluntersuchung mit modernen und klassischen Analysegeräten. Die Besucher bekommen so einen Einblick in den täglichen Laborbetrieb.

Außerdem werden Vorträge gehalten:

• Angabe von Zusatzstoffen beim Kauf an der Ladentheke (10.30 Uhr und 14.00 Uhr)

• Functional Food: Sinn und Unsinn von angereicherten Lebensmitteln (11.00 Uhr und 14.30 Uhr)

• Sahneautomaten unter der Lupe (11.30 Uhr und 15.00 Uhr)

• Stabile Isotope und die Herkunft und Echtheit von Lebensmitteln (12.00 Uhr und 15.30 Uhr)

Aber nicht nur das: auch die Haustechnik des Institutes wird von 11 Uhr an zu jeder vollen Stunde vorgeführt. Interessierte können hier beispielsweise erfahren, wie das Wasser in der hauseigenen Anlage aufbereitet wird.

Doch es gibt nicht nur viel zu sehen und zu hören, sondern auch zum Mitmachen: so kann beispielsweise der eigene Geschmackssinn getestet werden. Für Kinder und Jugendliche, aber auch für Erwachsene, gibt es spannende Experimente zum Mitmachen. Außerdem kann man bei einem Quiz rund um das Thema "Lebensmittel" das Wissen auf die Probe stellen.

Das Lebensmittelinstitut Oldenburg ist eines der sieben landesweiten Institute des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES). Der Neubau an der Martin-Niemöller-Straße ist auf einer Fläche von 5.100 qm mit modernster Labor- und Bürotechnik ausgestattet. Das Lebensmittelinstitut Oldenburg war vor dem Umzug an vier verschiedenen Standorten im Stadtgebiet Oldenburg untergebracht. "Nach dem Einzug in den Neubau im August 2002 sind durch Einsatz modernster Messtechniken die Untersuchungsmethoden weiter ergänzt worden und die Untersuchungen können noch schneller als bisher durchgeführt werden", erklärt Dr. Manfred Ende, Leiter des Lebensmittelinstitutes.

"Mehr als 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Institutes, untersuchen und beurteilen rechtlich die Lebensmittelproben nach unterschiedlichen Kriterien, beispielsweise auf deren Zusammensetzung oder auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Jährlich werden etwa 20.000 Proben analysiert", ergänzt Dr. Eberhard Haunhorst, Präsident des LAVES.

Da am Institut nur sehr begrenzte Parkmöglichkeiten zur Verfügung stehen, rät das LAVES Besuchern aus Oldenburg, öffentliche Verkehrsmittel zu nutzen: ab Hauptbahnhof (ZOB) mit der Buslinie 312, Fahrtrichtung Kreyenbrück, bis Haltestelle Max-Beckmann-Straße.