Themenforum Acrylamid

"Themenforum Acrylamid", diese Informationsveranstaltung hat im März in Osnabrück stattgefunden. Sie hat sich vor allem an die Hersteller in Niedersachsen gerichtet. Dr. Annett Mellenthin vom Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) stellte in ihrem Vortrag neueste Ergebnisse des Niedersächsischen Acrylamidmonitorings vor.

Organisiert wurde die Veranstaltung vom Niedersächsischen Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft (NieKE) in Zusammenarbeit mit der Wirtschaftsförderungsgesellschaft Osnabrücker LandmbH (WIGOS) und dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL).

Hier steht Ihnen der Vortrag "Acrylamid-Minimierungskonzept in Niedersachsen - Ergebnisse und Umsetzung" als download zur Verfügung: