Informations- und Fortbildungsveranstaltung „Lebensmittelüberwachung“ 2026

Auch in diesem Jahr bietet das LAVES die Informations- und Fortbildungsveranstaltung „Lebensmittelüberwachung“ – den sogenannten LMK-Tag – an.

Diese Fortbildung des LAVES richtet sich speziell an Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleure (LMK) sowie an Lebensmittelkontrollsekretär-Anwärterinnen und -Anwärter (LMK-A).

Sie findet, anders als in den Vorjahren, dieses Mal in der LAVES-Zentrale am Stau 75 in Oldenburg statt. Veranstaltungstermin ist Donnerstag, der 19. November 2026.

Durch das Zusammenspiel verschiedener Akteure kann erneut eine große Bandbreite an Vorträgen aus dem Themengebiet „Lebensmittelüberwachung“ angeboten werden.

2026 liegt der inhaltliche Fokus zunächst im Bereich „Probe“.

Zu erwähnende Stichpunkte hierzu sind die Probebörse, aber auch die Probenahme und weiter der Weg, den eine amtliche Probe in einer Untersuchungseinrichtung durchläuft bis hin zum eventuell zu erstellenden Sachverständigengutachten, welches zunächst das Ende des Weges einer Probe darstellt.

Zum anderen wird in der Veranstaltung die Registrierungspflicht von Lebensmittelbetrieben den Teilnehmenden nähergebracht. Hier werden sowohl die gesetzlichen Regelungen als auch die in diesem Bereich vorhandenen Ausnahmen erläutert. Des Weiteren werden die Anforderungen an die Schulungen des Personals gemäß der Lebensmittelhygieneverordnung Thema der Fortbildungsveranstaltung sein.

Der dritte thematische Schwerpunkt liegt im Non-Food-Bereich:

Hier werden die amtliche Überwachung von Tabak und Tabak-Erzeugnissen, die entsprechenden Zuständigkeiten, aber auch die Herausforderungen Bestandteil der Fortbildungsveranstaltung im November 2026 sein. Des Weiteren wird das Cannabidol-Verbot in Tabakerzeugnissen beziehungsweise Einwegzigaretten thematisch aufbereitet.

Weitere Einzelheiten lassen sich der Tagesordnung (PDF nicht barrierefrei) entnehmen.

Veranstaltungsort:

LAVES Zentrale OL

Stau 75

26122 Oldenburg

Anmeldung bitte bis spätestens 06.11.2026 über dieses Schreiben (PDF nicht barrierefrei) .

Die Teilnahmegebühr beträgt 10 €.