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Weinuntersuchung und Überwachung – Wissenswertes und Aktuelles aus Niedersachsen
Die Untersuchung und Beurteilung von Weinbauerzeugnissen wird in Niedersachsen im Lebensmittelinstitut Braunschweig des LAVES durchgeführt. Die Untersuchung von Weinen beginnt mit der Sensorik.
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Experten aus ganz Deutschland trafen sich zum Thema "Östrogene in Wasser"
Schlagzeilen in den Medien wie „Mineralwasser mit Östrogen belastet“, "Östrogene aus der Plastikflasche“ haben zu einer Verunsicherung der Verbraucher geführt. Im April 2009 hat das LAVES zu diesem Thema ein Kolloquium mit rund 30 Experten aus ganz Deutschland in Braunschweig durchgeführt.
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Östrogene Wirkung von Mineralwasser schon im Rohwasser vorhanden
In den Medien wurde vor kurzem darüber berichtet, dass in Mineralwasser östrogen wirksame Substanzen nachgewiesen wurden. Untersuchungen des LAVES zeigen, dass teilweise schon die Rohwässer eine östrogene Wirksamkeit besitzen.
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Smoothies
Das Angebot von „Smoothies“ im Handel wird ständig größer. Im Lebensmittelinstitut Braunschweig des LAVES wurden im Rahmen eines Untersuchungsprogrammes die Zusammensetzung und die Kennzeichnung von 44 Proben „Smoothie“ untersucht.
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Wissenswertes rund ums Bier
Bier wird von den Deutschen gern getrunken: Im Jahr 2007 trank jeder Bundesbürger laut statistischem Bundesamt ca. 112 Liter. Ob die Beschaffenheit des Bieres den gesetzlichen Anforderungen entspricht wird in Niedersachsen vom Lebensmittelinstitut Braunschweig des LAVES untersucht.
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Fortbildung externer Probenehmer im Bereich Trinkwasser
Bericht über eine Fortbildungsveranstaltung externer Probenehmer im Bereich Trinkwasser; die Vorträge stehen zum Download bereit.
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Salmonellen in Kräutertees für Kleinkinder
Von den Gesundheitsbehörden und dem NRZE wurden seit Ende 2002 bei unter einjährigen Kindern vermehrt Infektionen mit dem Bakterium Salmonella Agona registriert; das Bakterium kann zu Magen- und Darmerkrankungen führen.
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Trinkwasserspender ("Watercooler") auf dem Prüfstand
Die Keimbelastung von Wasser aus sogenannten „Watercoolern“ erfüllt z.T. nicht die Vorgaben der Trinkwasserverordnung. Insgesamt wurden in den Instituten des LAVES 28 Proben im Jahr 2001 und 38 Wasserproben aus Trinkwasserspendern im Jahr 2003 mikrobiologisch untersucht.
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Natürliches Mineralwasser
Natürliches Mineralwasser zählt zu den beliebtesten Durstlöschern – ca. 129 Liter trinken die Deutschen davon pro Kopf und Jahr. Damit stehen Mineralwässer in der Beliebtheitsskala an dritter Stelle nach Kaffee und Bier
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