Erfolgreiche Kontrolle von Frittierfetten In den Jahren 2007 bis 2009 wurden im Lebensmittelinstitut Braunschweig des LAVES 743 gebrauchte und ungebrauchte Frittierfette und Frittieröle untersucht. Etwa ein Viertel (24,6%) der gebrauchten Frittierfette wurde beanstandet.
Phthalate in Speiseölen Im Lebensmittelinstitut Braunschweig des LAVES wurden 21 Ölproben -überwiegend Olivenöl - auf Phthalate und andere Kontaminanten untersucht. Ergebnis: In 16 Ölproben wurde der Weichmacher DEHP (Diethylhexylphthalat) nachgewiesen. Phthalate stehen im Verdacht u. a. krebserregend zu sein.
