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Eier sind in der Küche vielseitig verwendbar und sehr beliebt, ob beim Backen, Braten oder Kochen. Und zur Osterzeit gehören die bunt bemalten Eier traditionell auf jeden Ostertisch. Jeder Bundesbürger isst durchschnittlich 222 Eier im Jahr! |
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An die Qualität von Eiern sind Mindestanforderungen zu stellen, die von den Prüfern des Fachdezernates Marktüberwachung überwacht werden. |
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Das Lebensmittelinstitut Braunschweig des LAVES hat im Jahr 2008 70 Proben gefärbte gekochte Hühnereier untersucht. |
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